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Ceviche de mango

Con este calor solo apetecen comer cosas fresquitas y llenas de nutrientes y sabor. ¿Qué te parece un ceviche? ¿Y si te digo que su ingrediente principal es fruta? Mira esta ricura, como siempre intento en mis recetas, es muy fácil y rápida de hacer y sobre todo saludable. Comparto la receta para que te animes a hacer este ceviche de mango. Estoy segura de que triunfarás en casa.

Ingredientes del ceviche de mango

— 1 mango grande no muy blando

— 1 cebolla morada

— 1/3 de taza de cilantro fresco picado

— Sal marina

— Pimienta negra molida

— 5 limones

Nuestro ceviche de mango, ahora a la cocina

En primer lugar, pelamos y cortamos el mango en cuadritos de tamaño mediano, y reservamos.

A continuación, pelamos y cortamos la cebolla morada en juliana y reservamos.

Sacamos el jugo de los 5 limones.

En este momento, procedemos a preparar nuestro ceviche de mango. Para ello, echamos en un recipiente el zumo de limón, el mango, la cebolla y el cilantro picado, y lo salpimentamos al gusto. Mezclamos muy bien y lo dejamos reposar tapado en la nevera, al menos durante 30 minutos para que se impregnen bien todos los sabores.

Cuanto más tiempo lo dejen marinar, mejor será el resultado. Pasado este tiempo, servimos y disfrutamos. 

Es una opción perfecta como primer plato en verano, y como snack o picoteo cuando tenemos invitados en casa. Una opción refrescante, saludable y original, que te aseguro sorprenderá.

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