El blog

-
Cestitas saludables rellenas de atún con pan Sandwich Thins

¿Necesitas una idea fácil, saludable y rápida de hacer para almorzar? Incluso para desayunar, cenar o como snack. Qué te parecen estas cestitas saludables rellenas de atún con pan Sándwich thins. Te paso la receta para que sorprendas a tus invitados o le des un toque diferente a tu mesa:

Ingredientes de las cestitas saludables rellenas de atún

— 2 panes Sandwich Thins. Si no estás en España, puedes sustituir este pan por pan de molde integral. En este caso serían 4 rebanadas.

— 1 huevo y 1 clara

— 1 lata de atún en agua o en aceite de oliva virgen extra. Puedes hacerlas con pollo desmechado si prefieres.

— Sal marina

— Pimienta negra molida

— Orégano

Nuestras cestitas saludables rellenas de atún, ahora a la cocina

Comenzamos preparando las cestitas. Para ello, abrimos por la mitad los panes Sándwich Thins de modo que nos queden las 4 rebanadas. Con un rodillo, las aplanamos para que nos queden más delgadas y compactas. Con un cuchillo, hacemos cuatro cortes en forma de cruz, pero sin que llegue al centro, sino solo por los bordes (este es el truco para que luego puedas manipular bien el pan y no se rompa al introducirlo en los moldes). Ya tenemos nuestros panes preparados y los introducimos en moldes de muffins o cupcakes (preferiblemente de silicona) haciendo la forma de cestitas, que quede espacio dentro para rellenar.

Si en lugar de utilizar pan Sándwich Thins, utilizas pan de molde normal integral, el procedimiento es el mismo: aplanamos el pan y hacemos 4 cortes en los bordes para facilitar su manejo e introducción en los moldes de cupcakes o muffins.

Por otro lado, batimos los huevos y añadimos el atún, al que previamente habremos retirado el líquido, y lo mezclamos todo para que quede una mezcla uniforme. Condimentamos con sal marina (con moderación), pimienta negra molida y el orégano. Con esta mezcla, rellenamos nuestras cestitas.

Calentamos el horno a temperatura media (unos 150ºC aproximadamente) e introducimos nuestros moldes. Ponemos la bandeja del horno en el nivel medio (más alto que bajo), para que de este modo se cocine bien el relleno sin que se queme el pan. Dejamos hornear unos 20 minutos, o hasta que el relleno esté completamente cuajado.

Servimos nuestras cestitas saludables rellenas de atún con una buena ensalada. Las cantidades indicadas en la receta rinden para 4 cestitas.

Cómo puedes hacer versiones de relleno

Si no te gusta mucho el atún, o quieres variar los ingredientes, puedes utilizar pollo, las verduras que prefieras, o soja. Prueba diferentes sabores, colores y texturas. Esta receta permite jugar y variar con los ingredientes que más te gusten o que tengas en este momento en casa.

Lo más reciente en el blog:

También te puede interesar:

Déjame tus comentarios

avatar

  Suscríbete  
Notificarme de

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies